चिलचिलाती धूप से आने के बाद हम अक्सर ठंडा पानी पी लेते है लेकिन गर्मी से आते ही तुरंत ठंडा पानी पीने से हम कई बीमारियों की चपेट में आ सकते हैं। ऐसे में जरूरी है कि कुछ हेल्दी ड्रिंक्स (Refreshing summer drinks) लिए जाएं जो हमारे शरीर के लिए भी फायदेमंद हो। गर्मियों के मौसम में तो यदि आपको जोर की भूख लगी है और कुछ खाने का मन कर रहा है तो आप हेल्दी ड्रिंक बना कर पी सकते हैं। ऐसे में फटाफट ड्रिंक भी तैयार किए जा सकते हैं| जैसे- नींबू पानी या नारियल पानी में पुदीने की पत्तियां व शहद, किसी भी फल के छोटे-छोटे टुकड़े और थोड़ी सी बर्फ डालकर शेक की तरह बना कर पी सकते हैं।
विशेषज्ञों का कहना है कि घर पर बनाए जाने वाले हेल्थी ड्रिंक्स न केवल स्वाद में बेहतर होते हैं बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होते हैं। मार्केट में मिलने वाले ड्रिंक्स में भारी मात्रा में चीनी और कैलोरी होती है। कोई भी ड्रिंक पीने से पहले उसके पोषक तत्वों की जानकारी अवश्य लें। जब भी कहीं बाहर जाएं तो अपने साथ पानी की 1 बोतल अवश्य ले जाएं और थोड़ी थोड़ी देर में पानी पीते रहें। बैग में फल जैसे- खीरा, नींबू, संतरा आदि भी रख सकते हैं।गर्मियों के मौसम में शरीर में पानी की कमी होने लगती है इसलिए यह जानना बेहद जरूरी है कि हमारे शरीर को कब और कितना हाइड्रेट रखना है। इसके लिए कई विकल्प हैं जिन्हें आप घर पर ही तैयार करके हेल्थी ड्रिंक्स (Healthy Drinks) बना सकते हैं और गर्मी से छुटकारा पा सकते हैं।
1# नींबू पानी या शिकंजी
गर्मियों में पिया जाने वाला ड्रिंक जो बनाने में बेहद आसान और रिफ्रेशिंग है वो है नींबू पानी (Shikanji)। इसे बनाने के लिए आपको अधिक चीजों की आवश्यकता नहीं होती। सिर्फ एक गिलास ठंडे पानी में नींबू का रस निकालकर उसमें काला नमक व थोड़ी सी चीनी मिलाकर आप इसे तैयार कर सकते हैं। यह आपको ताजगी देने के साथ-साथ आप की थकान भी दूर कर देता है।
2# लस्सी
गर्मियों के लिए सबसे अच्छा पेय लस्सी है। लस्सी को स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें काजू, बादाम और पिस्ता आदि के साथ साथ थोड़ा सा पुदीना भी डाल सकते हैं। लस्सी ताज़गी देने के साथ-साथ हमारे पाचन तंत्र को भी बेहतर बनाती है। गर्मियों में दही एक अच्छा विकल्प होता है चाहे वह लस्सी के रूप में हो या फिर किसी और रुप में।
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3# फालसे का शरबत
गर्मियों में आने वाले फालसे स्वास्थ्य के लिए काफी लाभदायक होते हैं। फालसे के रस को बर्फ, नींबू के रस, चीनी और पुदीने की पत्तियों के साथ मिक्सी में ब्लेंड कर लें और फिर इसे छानकर इसका शरबत बनाएं। यह शरबत एनर्जी और ताजगी से भरपूर होता है।
4# जलजीरा पानी
इसे बनाने के लिए नींबू का रस, गुड़, भुना हुआ जीरा और नमक की आवश्यकता होती है। आप चाहे तो इसमें पुदीना भी डाल सकते हैं। बाजार में मिलने वाले जलजीरा पाउडर से भी आप फटाफट जलजीरा पानी बना सकते हैं। यह काफी स्वादिष्ट और मजेदार होता है।
5#आम का पन्ना
आम का पना बेहद स्वादिष्ट होता है। यह आम से बना एक लजीज ड्रिंक है जो गर्मियों में ताजगी व स्फूर्ति देता है और इसके साथ-साथ हमें कई रोगों से भी बचाता है। कच्चे आम को उबालकर उसका गूदा निकालकर उसे चीनी, कला नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च और पुदीने की पत्तियों के साथ ब्लेंड करके बनाया जाता है।
6# खीरे का रिफ्रेशिंग ड्रिंक
गर्मी में सबसे अधिक पसंद किए जाने वाले ड्रिंक्स में से एक है यह ड्रिंक। खीरा एक एनर्जी ड्रिंक के रूप में भी तैयार किया जा सकता है। इसके लिए एक खीरा, आधा चम्मच नींबू का रस, पुदीने या तुलसी की 4-5 पत्तियां और थोड़े से काले नमक को 2-3 बर्फ के टुकड़ों के साथ मिक्सी में ब्लेंड करके बना सकते हैं।
7# तरबूज का शेक
Image courtesy-google
तरबूज एक बेहतरीन रिफ्रेशिंग फ्रूट होता है जो हमारे शरीर में पानी की कमी नहीं होने देता। तरबूज का शेक बनाना बेहद आसान होता है। इसके लिए तरबूज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर उसके बीज निकाल दे। अब इन टुकड़ों को आधा कप अनार के जूस के साथ मिलाकर इसमें एक नींबू का रस व थोड़ा काला नमक भी डाल दें। स्मूथ होने तक ब्लेंड करें। तरबूज का शेक तैयार है।
