फ्रेंच फ्राइज का नाम लेते ही लगभग सभी के मुंह में पानी आ जाता है। यह फ्राइज हर किसी को भाती हैं लेकिन कई बार हम इनमें मौजूद हाई कैलोरीज की बात सोचकर ही घबरा जाते हैं और इन्हें खाने से परहेज करते हैं। ऐसे में हम अपना मन मार कर रह जाते हैं। आइए जानते हैं कि कुछ ऐसे आसान तरीके (Tips to Get Low Calories) जिनसे हम कैलरीज़ कम करने के साथ ही इसकी पौष्टिकता भी बढ़ा सकते हैं।
बेक करना है उचित
आमतौर पर फ्रेंच फ्राइज (French Fries) को तेल में तैयार किया जाता है इससे आपकी पसंदीदा डिश एक्स्ट्रा फैट और कैलोरी दे सकती है। अगर इसे बेक करके खाएंगे तो 100 ग्राम फ्राइस में 300 कैलोरी तक कम कर सकते हैं। इसके लिए आलू को ऑलिव ऑयल से ग्रीस या टॉस करें। इसके बाद ब्रेकिंग शीट पर इन्हें 400 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर करीब 45 मिनट के लिए बेक करें। इससे आपको टेस्टी, हेल्दी और क्रिस्पी फ्राइस मिल सकेंगी।
लगाएं मसालेदार तड़का
अक्सर बाजार में हम स्वीट हनी पोटैटो या फ्राइस के ही मसालेदार स्टार्टर आर्डर करते हैं। घर में पोटैटो की जगह कच्चे केले या शकरकंद के बारीक पीस काट कर अलग रखें। ऑलिव ऑयल से पीसेज़ में ब्रशिंग करें। उस पर ऑरेगैनो, शहद, सोया सॉस, इटालियन हर्ब्स और चुटकी भर नमक डालकर एयर फ्रायर में रोस्ट करें। यह भी काफी स्वादिष्ट लगती है।
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नमक के इस्तेमाल से बचें
नमक की जगह आप फ्लेवर के लिए दूसरी चीजों का इस्तेमाल करके एक्स्ट्रा सोडियम को कम कर सकते हैं। फ्लेवर्ड फ्राइस के लिए अदरक, लहसुन, जीरा और रोजमेरी से कोटकर नया स्वाद तैयार किया जा सकता है। इन चटपटे मसालों से बचना चाहती हैं तो कुछ मीठे मसाले जैसे दालचीनी और जायफल की कोटिंग कर सकते हैं।
मीठे फ्राइस भी है बेहतर ऑप्शन
हाई फाइबर और विटामिन ए के लिए मेन इंग्रेडिएंट में आलू की जगह शकरकंद का इस्तेमाल किया जा सकता है। इससे आपको फ्रेंच फ्राइज में मिठास के लिए अलग से केचप यूज करने की जरूरत नहीं पड़ेगी। केवल शकरकंद ही नहीं कच्चे केले और गाजर को भी ट्राई करके स्वादिष्ट फ्राइस बना सकते हैं।
स्वादिष्ट चटनी
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टोमेटो केचप की जगह घर की बनी टमाटर चटनी या ऑलिव केचप भी ऑप्शन में ले सकती हैं। मेयोनिज़ की जगह योगर्ट (Yogurt) इस्तेमाल कर सकती है इससे हल्दी डिप तैयार हो जाती है।
